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    核桃油怎么辨别真假
    发布时间:2018.06.05 新闻来源:核桃油_核桃粉_核桃挂面_核桃蛋白粉_河北乐活食品有限公司 浏览次数:
       近几年,核桃油市场发展迅猛,不过核桃油的质量良莠不齐,有些是纯度不够,有些是其他种类的食用油。下面教大家几招辨别核桃油真假的办法。
       1、100%纯天然核桃油,呈淡黄色,开盖时没有任何味道,但是放置一段时间后易有哈喇味,假的核桃油反而有核桃或者是芝麻油等其他味道;
       2、核桃油冰点较低,在零下的温度里放置12小时后仍有流动性,而假的油脂大多是添加其他油脂而成,在此温度下放置12小时后,基本已无流动性。
       3、在国内市场核桃的价格从30-100元每500克不等,有许多都是薄皮的即食核桃,真正用于榨油的核桃市场价大约在30-40元。使用最天然的冷榨法,出油率还不到30%,这样核桃油中单单核桃原料的成本就要在60元以上,而且用的还是最最便宜的核桃。质量好一些的成本就要70左右,加之包装,运输,人工等费用。因此,低于70元的基本都是混合油,就是将核桃油和其他食用油混合后,冒充核桃油出售。这样的油虽然吃起来没什么异样,但是完全失去了核桃油应有的作用。因此在这里提醒大家购买时不要贪小便宜。

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